• KENAPA KITA HARUS MAKAN SAYUR DAN BUAH SETIAP HARI?

    Sayur dan buah, dua jenis makanan ini sangat disarankan untuk dikonsumsi setiap hari. Namun, sayangnya masih ada saja individu yang tidak suka sayur dan jarang makan buah. Padahal, makan sayur dan buah setiap hari mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.

    Mengapa perlu makan sayur dan buah setiap hari?
    Sayur dan buah merupakan dua hal yang tidak bisa terpisahkan. Keduanya mengandung vitamin dan mineral, serta serat yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Beberapa vitamin dan mineral penting yang terkandung dalam sayurdan buah adalah vitamin A, vitamin C, vitamin E, magnesium, seng, kalium, fosfor, dan asam folat. Kandungan-kandungan ini tentu dapat memenuhi kebutuhan nutrisi anda, yang juga berguna untuk mencegah berbagai macam penyakit. Contohnya saja, kalium dalam pisang yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan resiko kehilangan massa tulang, dan mencegah batu ginjal.

    Serat dalam sayur dan buah juga berperan dalam mencegah berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, diabetes, stroke, dan penyakit yang berhubungan dengan sistem pencernaan. Hal ini karena serat dapat membantu anda dalam menurunkan kolesterol jahat, mengontrol kadar gula darah, melancarkan sistem pencernaan, dan membuat anda lebih kenyang sehingga tidak makan berlebih.

    Kandungan nutrisi sayur dan buah berdasarkan warnanya
    Berbagai warna yang terdapat dalam sayuran dan buah juga ternyata mempunyai arti masing-masing loh. Ini dia artinya :

    - Sayur dan buah berwarna Merah (seperti tomat dan semangka) mengandung likopen. Likopen ini dapat membantu tubuh dalam melawan kanker tertentu, kangker prostat, dan juga penyakit jantung.

    - Sayur dan buah berwarna Hijau (seperti bayam, kale, dan brokoli) mengandung lutein dan zeaxanthin. Dua zat ini dapat membantu mencegah penyakit mata terkait usia, seperti katarak.

    - Sayur dan buah berwarna Biru dan Ungu (seperti terong dan blueberry) mengandung antosianin. Antosianin juga dapat membantu tubuh terhindar dari kanker.

    - Sayur dan buah berwarna Putih (seperti kebang kol) mengandung sulforaphane. Zat ini juga dapat membantu melindungi tubuh kita dari berbagai jenis kanker.

    Berapa banyak sayur dan buah yang dibutuhkan setiap hari?
    Kemetrian kesehatan RI menyarankan untuk makan sayur dan buah sebanyak 5 porsi setiap hari. Begitu juga dengan organisasi kesehatan dunia WHO yang merekomendasikan makan sayur dan buah 5 porsi per hari. WHO telah mengumpulkan banyak bukti yang menemukan bahwa makan sayur dan buah minimal 400 gram per hari (1 porsi = 80 gram) diperlukan untuk :
    1. Memenuhi kebutuhan nutrisi
    2. Menurunkan resiko penyakit serius, seperti penyakit jantung, stroke, diabetes mellitus tipe 2, dan beberapa jenis kanker.

    Lima porsi per hari adalah jumlah minimal. Jadi, semakin banyak anda mengkonsumsinya, maka semakin baik. Namun, rupanya jumlah porsi ini dirasa masih terlalu tinggi untuk orang Indonesia. Buktinya saja orang Indonesia masih kurang makan sayur dan buah. Riset kesehatan dasar 2013 melaporkan bahwa sejumlah 93,5% orang Indonesia masih kurang makan sayur dan buah (kurang dari 5 porsi per hari).

    Cara menambahkan asupan sayur dan buah dalam menu makanan sehari-hari
    Terdapat banyak cara yang dapat anda lakukan untuk menambahkan asupan sayur dan buah kedalam menu kita sehari-hari. Jadi, tidak ada lagi alasan bagi anda untuk melewati makan sayur dan buah setiap hari. Beberapa cara yang bisa anda lakukan adalah :

    - Tambahkan irisan pisang, apel, strawberi, kiwi, dan lainnya ke dalam mankuk sereal anda setiap pagi. Anda juga bisa membuat yogurt yang ditambahkan buah-buahan atau salad buah setiap pagi untuk sarapan Anda.

    - Saat makan siang atau malam, ambilah setidaknya satu atau dua porsi sayuran berbeda. Cara ini juga dapat membantu anda dalam menurunkan berat badan karena serat yang terkandung dalam sayuran dapat membuat anda kenyang lebih lama.

    - Cobalah untuk selalu makan buah sebagai makanan penutup setelah makan makanan utama.
    Jika anda membuat jus buah, tidak ada salahnya jika anda juga menambahkan sayuran ke dalamnya. Sehingga, nutrisi yang terkandung dalam jus tersebut semakin lengkap.

    Jadilah buah sebagai makanan selingan anda ketika anda merasa lapar di antara waktu makan utama.


    Sumber : https://www.hellosehat.com
  • You might also like

    No comments:

    Post a Comment

Powered by Blogger.

About Me

GAYA HIDUP SEHAT ALA VEGETARIAN

VEGETARIAN adalah sebutan bagi orang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan dan tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari makhluk hidup sep...

Followers

Komentar

[recent]

Recent Posts

3/recentposts

Popular Posts

Most Popular